Гусиная ферма — это выгодный и интересный бизнес, который можно организовать собственными силами с небольшим бюджетом. Доход предприятия практически обеспечен, т. к. рынок продовольствия неисчерпаем, и спрос на мясную продукцию увеличивается ежегодно.
Птицеводство гораздо более простой вид фермерства, т. к. крупные животные требуют больше места, корма и санитарного обеспечения. Гусь менее прихотлив и комфортно себя чувствует в широком диапазоне температур. При правильном подходе к кормлению и содержанию в среднем на 1 кг веса птицы расходуется 1,5 кг. Это немного, учитывая, что уже при весе в 4 кг она уже может продаваться.
Способы организации
Ферма гусей, при поголовье до нескольких тысяч, может быть зарегистрирована как частная собственность с наличием документов ИП. Но когда доходность вырастет, и нужно будет выходить на сотрудничество с крупными оптовыми сетями или частными заказчиками, потребуется регистрация юридического лица, т. е. создание компании любого типа.
Подавая заявление на оформление ИП в налоговую, нужно указать вид сельскохозяйственной деятельности, в случае открытия гусиной фермы, это разведение хозяйственной птицы, продажа мяса, яиц и пуха. Для юридического оформления этот код деятельности имеет аббревиатуру ОКВЭД, которую нужно внести в документы.
После этого нужно получить справку формы №4, а также единый государственный регистрационный номер, который выдается всем компаниям, зарегистрированным на территории РФ. Но на этом формальные задачи не заканчиваются, и бизнес-план по разведению гуся включает в себя обязательное разрешение от Роспотребнадзора.
В задачи фермера входит обеспечить не только достаточное количество поголовья птицы, но и гарантировать его качество, за уровнем которого внимательно следит Роспотребнадзор. Для получения справки от этого государственного органа нужно пройти проверку санэпидемстанции и пожарной инспекции на соответствие условий содержания требуемым нормам. Чтобы получить разрешение, может потребоваться достаточно много времени, поэтому обращаться в инстанцию нужно заблаговременно.
Кроме проверки Роспотребнадзором, нужно получить справку ветеринарной службы о соответствии фермерского хозяйства и животных требованиям, получив сертификат на качество продукции. Без него ни один гусь не может быть реализован как товар продовольственного значения, поэтому перед обращением в ветеринарную службу нужно позаботиться об организации плановых процедур (вакцинации, ветеринарного контроля) на предприятии, иначе рентабельность разведения гусей будет низкой.
Выбирая формой собственности предприятия документ об индивидуальном предпринимательстве, владелец получает ряд преимуществ на начальных этапах развития бизнес, среди которых:
- упрощенное налогообложение;
- упрощенный бухгалтерский и кассовый учет;
- не нужно регистрировать филиал предприятия;
- необязательны документы на оборудование.
На начальном этапе открытие ИП выгодно преимущественно в финансовом и организационном плане, т. к. избавляет от сбора лишних документов и уплаты части пошлин на продукцию. Это позволяет выйти на нужные объемы производства и увеличить поголовье птицы для выхода на большой рынок. Но после этого рекомендуется получить разрешение и регистрацию ООО, т. к. в форме ИП сложно привлекать инвестиции в бизнес и получать частное или государственное кредитование, которое просто необходимо для развития бизнеса.
К ООО относятся с доверием не только покупатели и инвесторы, но и государственные структуры, которые обязуют владельцев компаний вести полный документооборот и платить налоги на общих основаниях. Но и здесь есть свои преимущества, т. к. выведение предприятия на официальный учет позволяет владельцу получать прибыль с вычетов по НДС и привлекать партнеров, заинтересованных в их получении.
Породы для разведения
Выбор породы для разведения зависит от того, хозяйство какого типа планируется открыть. Если основное направление деятельности предприятия — продажа молодняка, то оптимальным выбором будут яйценоские породы гусей: китайские и линдовские. Они хорошо себя чувствуют в разных климатических условиях и неприхотливы в обслуживании.
В случаии основного направления деятельности будет продажа гусиного мяса, то лучше выбирать мясные породы: горьковскую, тулузскую, холмогорскую, которые вырастают большого размера и с хорошим объемом тушки. Уже через 40 дней после вылупливания вес молодняка составляет 4 кг, а масса взрослого гуся может достигать 12 кг. Однако в разведении таких пород есть свои особенности, например, низкая яйценоскость. Фермер должен поставить в основу стада гусей меньшего размера, т. к. крупные гусыни при высиживании яиц часто давят их своей массой.
Продукция
Выбирать рынок реализации продукции нужно заранее, чтобы к моменту получения первой партии товара каналы сбыта были готовы его принять, а полученная прибыль пошла на увеличение производственных объемов. Если планируется реализовывать исключительно яйца, можно договориться с розничными торговцами мясной продукцией и владельцами продуктовых точек на рынках.
Рынки являются оптимальным каналом продаж, т. к. поставка на них своей продукции требует меньшего количества документов, чем при работе с крупными сетями. Те отдают предпочтение крупным производителям, поэтому до момента оформления ООО об этом канале сбыта можно даже не думать.
О продаже мяса также можно договариваться с рыночными торговцами и розничными магазинами, готовыми сотрудничать с частным фермерским хозяйством. Некоторые магазины специально акцентируют внимание на домашней продукции, выращенной не промышленным способом, чтобы привлечь покупателей. Чтобы продавать перья, можно договориться с изготовителями подушек и матрасов, главное предварительно его очистить.
Плюсы и минусы
Основным преимуществом такого бизнеса является его безотходность, т. к. все части продукции идут на реализацию, начиная от мяса и заканчивая пухом и перьями. В отличие от хозяйств другого типа это избавляет от необходимости утилизировать остатки продуктов животного характера за свой счет, что существенно экономит бюджет. Минусом можно считать то, что уже на начальном этапе работы нужно иметь канал сбыта каждого вида продукции, чтобы иметь высокие показатели прибыли по всем направлениям.
Подготовка птицефермы
Чтобы начать подготовку к оборудованию птицефермы, нужно составить подробный бизнес-план, где будут учтены основные статьи расходов, показатели прибыльности, темп развития предприятия и торговый оборот за промежуток времени.
Подбор персонала
Если стадо небольшое, то ухаживать за ним можно своими силами и силами своей семьи. Достаточно будет 3-6 человек для поддержания нормального функционирования небольшой гусиной фермы до 1000 голов. При увеличении оборотов целесообразно будет нанять работников, которые будут заниматься кормлением, выгулом, уборкой, инкубацией и выполнять другие обязанности
Сбыт
Сбыт продукции требует тщательного подхода, т. к. неоправданно низкая или завышенная стоимость продукции может стать препятствием для выхода на рынок и нормального функционирования предприятия. Заключение договора на продажу мяса, яиц, пуха или живых гусей является обязательным пунктом, в противном случае есть риск потерять часть дохода на недобросовестных продавцах. Для работы с рынками часто требуется только ветеринарная справка, тогда как для выхода на сети нужен целый комплект разрешительных документов, особенно в первый год работы.
Оборудование
Фермерское хозяйство требует не только наличие поголовья и помещения для его содержания, но и оборудования, с помощью которого будет осуществляться сбор яиц, обработка мяса, заготовка туш и прочее. Требуется наличие такого оборудования:
- инкубатор;
- инфракрасная лампа;
- осветители;
- брудер;
- поилки (вакуумные и проточные);
- кормушки.
Самое дорогостоящее оборудования — это брудер и инкубатор, которые хоть и можно сделать собственноручно, но лучше купить профессиональный вариант, чтобы обеспечить нормальный прирост поголовья. Остальное оснащение не такое дорогостоящее и большую его часть можно сделать своими руками.
Планировка земли
Гусеводство ассоциируется с селом, и в местности такого типа лучше всего разместить производство. Если в собственности есть земельный участок, его нужно зарегистрировать как территорию производства. Оптимальным вариантом будет земля вблизи речки или любого водоема. Гусь любит воду, а прогулки на свежем воздухе помогают ему набрать нужное количество витаминов, важных для качества мяса. Кроме того. водные процедуры на улице позволят поддерживать птиц в чистоте, а вместе с ними и помещение.
Здание фермы должно быть проветриваемым и иметь закрытую комнату для инкубатора и для молодняка. Взрослым особям тоже нужно свободное пространство, чтобы двигаться, поэтому при установке загонов фермер должен брать расчет 1 кв. м. на 4-5 особей. Выводок должен содержаться при температуре не ниже +28…+30°С, тогда как взрослые гуси будут комфортно себя чувствовать при температуре до +20°С.
Регистрация бизнеса
Организационно-правовая основа бизнеса: оптимальным вариантом на начальном этапе будет регистрация ИП. После наращивания объемов производства лучше оформить ООО, получив для этого:
- свидетельство о регистрации;
- справку об уплате налога;
- свидетельство из пенсионного фонда;
- справку из Роспотребнадзора;
- разрешение от санэпидемстанции и пожарной службы.
Swot-анализ
Анализ относится к разным сферам и включает в себя выявление сильных и слабых сторон предприятия для нахождения точек роста и выхода на новые рынки. Кроме этого, в него входит оценка производительности, финансовой, маркетинговой и иной деятельности в рамках фермерского хозяйства.
Расходы
Если исходить из того, что разводить гусей принято в сельской местности или городе, отдаленном от областного центра, то минимальная цена аренды составит 150-250 тыс. руб. в год для одного или нескольких помещений. Оформление необходимых документов потребует еще 40-60 тыс. руб., а также закупка молодняка обойдется в 100 руб. за голову. Стоимость оборудования зависит от страны-производителя, функциональных возможностей и других параметров, поэтому эта статья расхода считается индивидуально.
Документация
Независимо от типа предпринимательской деятельности необходимо вести внутреннюю документацию, чтобы рассчитывать доход и расход предприятия. Фермер должен иметь документы о:
- количестве и виде закупленного молодняка;
- ветеринарных заключениях;
- расхода на электроэнергию, газ, твердотопливные энергоносители;
- расхода на закупку и обслуживание оборудования;
- выплату заработной платы сотрудникам.
Готовый план с финансовыми расчетами
Финансовый план не может иметь абсолютных значений, применимых для любого проекта, поэтому в расчет берутся усредненные показатели. Бизнес-план включает в себя следующие расчеты:
- аренда или покупка помещения — от 100 000 до 5 000 000 руб.;
- ремонт и перепланировка — от 150 000 руб.;
- регистрация и разрешения — 50 000 руб.;
- закупка поголовья — примерно 60 000 руб. на 1000 голов;
- покупка корма — от 600 руб. на голову.
Прибыль, которую приносит гусиный бизнес за один квартал или иной промежуток времени можно рассчитать только после реализации первой партии продукции. Стоимость тушки гуся варьируется от 600 до 1300 руб. в зависимости от веса и региона. Одна гусыня способна снести до 50 яиц за все время, из которого вылупится примерно 30 гусят, из которых выживает примерно треть. В результате средние показатели будут такими:
- 800 руб. — мясо;
- 700 руб. — печень;
- 35 руб. — перья и пух.
Сроки реализации проекта
Срок исполнения проекта зависят от местности, наличия собственного земельного участка, сложности получения разрешительных документов и много другого. В среднем на возведение помещений, установку и налаживание оборудования уходит от полугода до 2 лет.
Загрузка...