Утка барбарийская – название мускусной утки, пришедшее из Франции. Это крупное пернатое животное, которое было впервые одомашнено в Южной Америке. Оттуда она была завезена в Европу. Ее разводят, потому что у нее вкусное диетическое мясо, которое используется для приготовления деликатесов.
Описание
Оперение самки темного цвета. Некоторые перья светлые. Одомашненные питомцы, скрещенные с утками остальных пород, могут быть разного цвета – палевыми, черными белокрылыми. Эта порода отличается наличием красных наростов над клювом. Их называют «кораллами».
Селезни крупнее самок. Рост диких особей – 60 сантиметров, а вес – 3 килограмма. Домашние утки крупнее. Самец весит 6 килограмм, а самка – 4 килограмма. Такие птицы употребляют животную и растительную пищу. Они едят как небольших насекомых, так и траву.
В среднем, самки высиживают яйца 35 дней. Птица, проживающая рядом с людьми, за кладку производит 8 яиц, а дикая утка – 10 штук.
История происхождения
Впервые в литературных источниках барбарийская утка упоминалась в 1553 году. Сначала ее одомашнивало южноамериканское племя ацтеков, а потом барбарийские птицы распространились в Африке, Австралии и Евразии.
В России распространенное название породы – индоутка. Ее завезли из Германии. Таких пернатых начали называть барбарийскими во Франции. Этот термин произошел от первоначального наименования – «из края дикарей», что переводится на французский язык, как de Barbarie.
Название индоутка появилось по причине сходства с индюками. Некоторые ученые предлагают другую версию – этим термином обозначают индейских разновидностей, потому что мускусные птицы были одомашнены именно индейцами.
Особенности
Особенность разводимого в домашних условиях пернатого питомца – он растет медленнее, чем обычная пекинская утка. Так что выращивают такую породу только настоящие ценители. У этих пернатых более сочное мясо, чем у других пород, например, крякв. Такая порода отличается теплолюбивостью. Она молчаливая, а одомашненные утки не любят купаться в открытом водоеме.
В поисках золотой середины между барбарийской и пекинской породами была выведена новая разновидность такой породы – муллард. Ее вес — 4 килограмма. Французские кулинары используют печень такой утки для готовки фуагры и других деликатесов.
Это не все полезные свойства такой птицы. Фармацевты используют ее мясо для производства оциллококцинума. Это гомеопатическое средство, используемое для лечения простуды.
Плюсы и минусы
Единственный недостаток барбарийской утки – она медленно набирает вес, так как неактивно растет. Однако этот минус компенсируют следующие преимущества:
- Мясо можно хранить в замороженном состоянии полтора года. При этом вкусовые качества не будут потеряны.
- Питательные яйца используются, чтобы готовить разнообразные блюда. Часть снесенных яиц используется для инкубации, а остальные – для готовки. В связи с повышенным спросом на такой продукт, возможна выгодная продажа.
- Подобные птицы невосприимчивы к заболеваниям, характерным для их собратьев. К тому же их отличает выносливость и неприхотливость к ежедневному рациону.
Рекомендации по содержанию
Так как это теплолюбивая особь, в первые месяцы жизни утят нельзя допускать сквозняков. Рекомендуемая температура – 32 градуса. Снижать ее следует постепенно. Оптимальный показатель для взрослой особи – 16 градусов. Так как эта особь не любит сырость, необходимо выделить ей сухое место. Следует продумать обогревательную систему в утятнике на случай зимы.
Хоть такие утки и стойки к заболеваниям, важно следить, чтобы на подстилке не появлялась плесень. Рекомендуемая профилактическая мера – проведение регулярной дезинфекции и тщательное проветривание. Для приготовления дезинфицирующего раствора понадобится 150 грамм креолина, 250 грамм формалина и 200 грамм хлорной извести. Еще один вариант – использование водных растворов или дымовой шашки.
Размножение
Птица начинает откладывать яйца в середине весны. Яйца следует каждый день вынимать из гнезда и делать пометку с датой их появления. Это упростит организацию размножения, потому что больше утят появляется из яиц, которые пролежали 2 недели при температуре 15 градусов. Хранить яйца следует в вертикальном положении и при этом каждый день переворачивать. Не будет лишним поместить рядом с ними сосуд с небольшим количеством воды, чтобы поддерживать влажность.
Если самка уже снесла 2 десятка яиц, можно подложить ей такое же количество, полученное от остальных уток. Предварительно следует подготовить гнезда. Как вариант, можно воспользоваться картонными коробками, на дно которых положена плотная натуральная ткань. Рядом надо поставить воду, которую наседка будет пить.
Первые птенцы появляются через месяц. У барбарийских уток нет воспитательного таланта, так что утят рекомендуется забрать через полчаса и держать в светлом помещении с ящиками из стружки или соломы. Для обеспечения обогрева подойдет лампа с отражателем.
Загрузка...